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Educação Geral
Bromatologia - Ciência dos alimentos

Curso de Bromatologia - Ciência dos alimentos

(9.9 - Avaliação média dos alunos )

Investigue a composição e a qualidade dos alimentos, desenvolvendo conhecimentos úteis para atuar com mais segurança na área de nutrição, saúde e indústria alimentícia.

Totalmente online e no seu ritmo

Sem mensalidades ou taxa de inscrição

Início Imediato

Certificado opcional e pago

Descrição do Curso

O curso online de bromatologia vai ajudar você a compreender os alimentos com um olhar mais técnico, relacionando composição, qualidade, conservação e segurança. Vamos mostrar como a bromatologia contribui para avaliar o que consumimos e para apoiar decisões em ambientes ligados à alimentação. Esse conhecimento poderá ser útil tanto para melhorar sua formação quanto para ampliar sua atuação em áreas que exigem noções sobre alimentos e seus componentes.

Abordaremos temas como composição química dos alimentos, proteínas, carboidratos, lipídios, umidade, cinzas, rotulagem e fatores que interferem na conservação. Também vamos explicar como alterações nos alimentos podem ocorrer e por que esses cuidados são importantes para a qualidade do produto final. Você vai entender conceitos que aparecem em rotinas de controle de qualidade, produção alimentícia, serviços de alimentação, nutrição, saúde, educação e estudos acadêmicos.

O curso será útil para você que está começando e quer formar uma base sólida na área, mas também para quem já trabalha com alimentos e deseja organizar melhor seus conhecimentos. Vamos conectar o conteúdo a situações reais, como leitura de rótulos, análise de informações nutricionais, cuidados com armazenamento e compreensão de padrões de qualidade. Na carreira, essa formação pode contribuir para sua empregabilidade, reforçar sua qualificação e ajudar você a conversar com mais segurança sobre temas cada vez mais presentes no mercado de alimentos.

Ao final do curso, você poderá emitir opcionalmente o certificado de conclusão mediante o pagamento de uma pequena taxa. Esse certificado pode ser especialmente valioso para somar horas complementares na faculdade, ajudando você a cumprir exigências acadêmicas com um tema relevante e alinhado a áreas como nutrição, alimentos, saúde, biologia e gestão da qualidade. Ele também pode fortalecer o currículo na busca por um novo emprego. Além disso, pode ajudar você a ganhar vantagem em processos seletivos e entrevistas.

Se você quer entender melhor a ciência por trás dos alimentos e agregar um diferencial à sua formação, este é um bom momento para começar. Matricule-se já.

Conteúdo Programático

Confira os tópicos que você aprenderá no decorrer deste curso:

Princípios da Bromatologia
Estrutura dos Alimentos
Características Físico-Químicas dos Alimentos
Bacteriologia dos Alimentos
Experiência Sensorial em Alimentos
Alimentação e Processo Metabólico
Técnicas de Processamento Alimentar
Preservação e Armazenamento de Alimentos
Imunidade Alimentar
Métodos de Análise Química
Etiqueta Nutricional
Regulamentação Alimentar
Proteção dos Alimentos
Análise da Qualidade Alimentar
Alimentos com Propriedades Funcionais
Tecnologia Biológica nos Alimentos
Alimentação Alternativa e Dietas Especiais
Impactos da Cozinha nos Alimentos
Processos de Fermentação em Alimentos
Análise de Aditivos Alimentares
Produção Alimentar Sustentável
Novas Abordagens em Nutrição e Bem-Estar
Análise de Perigos em Alimentos
Métodos Avançados de Preservação Alimentar
Exploração do Sabor e Fragrância
E muito mais!

Como Funciona

Esse curso é indicado para qualquer pessoa que se interesse por Educação Geral e que deseja descobrir ao máximo todos os recursos que esta área pode oferecer, expandindo seus horizontes.

Não é necessário qualquer tipo de conhecimento prévio ou pré-requisitos, basta se matricular e começar a estudar.

Com o aprendizado obtidos, e o certificado em mãos, você poderá montar um currículo mais completo e atrativo, além de poder conectar-se com pessoas e expandir sua rede, encontrar novas oportunidades profissionais e ampliar sua voz.

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Modelo do Certificado

Certificado de Conclusão

A forma mais poderosa de comprovar seus conhecimentos e conseguir a tão sonhada promoção no trabalho é através da apresentação do seu certificado de conclusão. Este é sempre o melhor investimento que você poderá fazer em sua carreira com o menor custo possível.

Ao final de cada curso você poderá solicitar a emissão do seu certificado de conclusão e utilizá-los para diversos fins, como:

Prova de títulos em concursos e processos seletivos
Horas de atividades complementares na faculdade
Enriquecer seu currículo
Contagem de carga horária para estágios
E muito mais!

Seguimos todas normas, legislação federal e estadual para emissão dos nossos certificados, conforme Lei nº 9394/96, do Decreto Presidencial n° 5.154, de 23 de julho de 2004 e resolução do MEC - Ministério da Educação CNE n° 04/99, Art. 11, referente a educação continuada do trabalhador, garantindo assim a validade do mesmo em todo território nacional. Clique aqui para saber mais sobre nossos certificados.

Perguntas Frequentes

Todos nossos cursos são oferecidos na modalidade EAD e funcionam da seguinte forma:

O aluno escolhe o curso e carga horária desejada e se matricula.

Realiza o curso e posteriormente faz uma avaliação online com 10 questões de múltipla escolha e precisa tirar uma nota igual ou superior a 6.

Após ser aprovado na avaliação poderá emitir, opcionalmente, o certificado de conclusão, que é pago e tem os valores de acordo com a carga horária desejada, veja a tabela:
- 10 horas de Carga Horária - Valor: R$ 24,90
- 20 horas de Carga Horária - Valor: R$ 29,90
- 40 horas de Carga Horária - Valor: R$ 34,90
- 50 horas de Carga Horária - Valor: R$ 39,90
- 80 horas de Carga Horária - Valor: R$ 44,90
- 100 horas de Carga Horária - Valor: R$ 49,90
- 120 horas de Carga Horária - Valor: R$ 54,90
- 180 horas de Carga Horária - Valor: R$ 59,90
- 200 horas de Carga Horária - Valor: R$ 69,90
- 280 horas de Carga Horária - Valor: R$ 84,90
- 300 horas de Carga Horária - Valor: R$ 99,90
- 360 horas de Carga Horária - Valor: R$ 119,90
- 400 horas de Carga Horária - Valor: R$ 149,90

Você pode pagar seu certificado através do cartão de crédito, PIX ou boleto. O tempo de liberação do seu acesso ao curso depende da forma de pagamento escolhida, veja:

Cartão de crédito ou Pix com QR Code: é liberado automaticamente em até 5 minutos após a confirmação de pagamento.

Boleto Bancário: Leva até dois dias úteis para os boletos serem compensados e o acesso ao curso ser liberado. É válido lembrar que domingos e feriados NÃO SÃO dias úteis.

Os cursos livres tem total amparo e base legal através do Decreto Presidencial N° 5.154, de 23 de julho de 2004, Arts. 1° e 3° e da Portaria Nº 008, de 25/06/2002, que concede as instituições de ensino o direito a emitir certificado ao aluno que concluir e for aprovado nos cursos, através de avaliação, em conformidade com a Lei nº 9.394/96, o Decreto nº 5.154/04, e a Deliberação CEE 14/97.

Como somos uma instituição educacional de cursos livres, podemos emitir certificados com carga horária máxima de 400 horas, com todo aval e amparo da legislação.

O MEC - Ministério da Educação, apenas credencia cursos de graduação, pós-graduação e mestrado, de Faculdades, portanto todas as empresas de cursos livres, seja presenciais ou a distância, não possuem vínculo junto ao MEC, contudo, podem emitir certificados que são reconhecidos em todas as esferas, como Órgãos Públicos ou empresas privadas, onde o aluno tem o dever de ler previamente o edital ou normas do processo seletivo.

Sim! Nosso certificado de conclusao é válido e reconhecido em todo território nacional. Para saber mais, acesse esta página.

Todo curso é gratuito, não há mensalidades ou taxa de matrícula. A única coisa que voce paga, e somente se precisar, é o certificado.

Não há prazos de conclusão. Você pode estudar no seu ritmo e concluir quando se sentir confortável. Imediatamente após a conclusão você poderá solicitar o certificado.

Disponibilizamos o certificado apenas em formato digital(PDF) que possui o mesmo valor jurídico e pode ser baixado a qualquer momento na área do aluno. Não enviamos cópias físicas. Caso queira, poderá imprimi-lo em qualquer impressora, de preferência utilizando papéis nos modelos Opaline, Verge ou Color Plus, que podem ser encontrados em qualquer papelaria.

Caso queira conferir a originalidade de um certificado emitido pela nossa instituição, acesse este link.

Curso de Bromatologia - Ciência dos alimentos

Descrição do Curso

Conteúdo Programático

Como Funciona

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Modelo do Certificado

Certificado de Conclusão

Perguntas Frequentes

Como funcionam os cursos do INEAP?

Quais as formas de pagamento do certificado?

Os cursos são reconhecidos pelo MEC?

O certificado de conclusão é válido em todo Brasil?

Além do valor do curso, tem algum custo adicional?

Em quanto tempo posso concluir o curso?

Como receberei o certificado?

Como validar um certificado?